Nasi Merah Ikan Asap Cabai Hijau

Hmmmm.... NASI MERAH

Apa itu "Nasi Merah" ? ? ?

Nasi Merah adalah nasi yang berasal dari beras merah.

Kaya akan serat dan sangat baik untuk kesehatah kita

Teksturnya memang agak sedikit kasar, tidak halus seperti nasi biasa.

Mengkonsumsi sedikit nasi merah ini saja rasanya cepet banget kenyangnya.. hihihi

Ada banyak menu untuk menemani makan nasi merah ini.

Disini saya akan share teman nasi merah adalah Balado Ikan Asap Cabai Hijau.

Ikan asap yang saya gunakan kali ini adalah ikan Tuna.

Yukkkk kita baca cara-cara memasaknya.

Mudah banget kok temen2.

Bahan utama :

                      - Ikan Tuna asap

Bumbu dasar :

  - Bawang merah 8 siung

  - Bawang putih 4 siung

  - Cabai hijau keriting 1/4 kg

  - Kemiri 2 butir

  - Daun bawang

  - Daun kemangi

  - Lengkuas 2 ruas

  - Sereh 1 batang

  - Daun salam 2 lembar

Bumbu pelengkap :

- Gula putih

- Gula merah

- Garam

Cara memasak :

1. Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai hijau keriting, kemiri) hingga halus. Kalo enggan untuk 'menguleknya' bisa menggunakan blender khusus untuk menghaluskan bumbu.
2. Sebelum di masak goreng terlebih dahulu ikan tuna asap hingga kering atau sesuai selera, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam.
5. Masukkan ikan tuna asap. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
6. Tambahkan gula, garam, bawang daun dan kemangi.
7. Beri sedikit air agar bumbu dapat meresap sempurna.
8. Jika air sudah berkurang Ikan Asap Cabai Hijau siap untuk disajikan.

  ... SELAMAT MENCOBA ...